金秋时节是人们吃螃蟹的好时节，这段时期的螃蟹个头大、肉鲜嫩，特别是闸蟹，黄满膏肥足以让人垂涎三尺！秋天是吃螃蟹最好的季节，不但肉质鲜嫩，关键营养价值也非常高！

从营养角度来看，螃蟹可以提供优质的蛋白质，具有抗感染、促进伤口愈合的功效。螃蟹含有大量的矿物质，尤其是钙含量特别丰富，且含有大量的硒，可以提高身体免疫力。从中医食疗角度讲，螃蟹还具备清热解毒的功效。可以说，螃蟹营养丰富味道好，但是许多人却说螃蟹不能多吃，尤其不愿意给孩子和孕妇吃，这是为什么呢？

许多家长认为“螃蟹性寒凉，小孩子不能吃”，然而，孩子吃螃蟹也就是吃蟹腿、蟹肉和蟹黄，其中的物质无非就是蛋白质、维生素、脂肪等营养素，这些成分在任何食物中都存在，怎么偏偏到螃蟹这里就“寒凉”？孕妇也同样成为螃蟹性寒凉不能吃的群体之一，有些人认为“孕妇吃螃蟹会流产”，螃蟹的确性寒，但在孕期少量吃些螃蟹并不会造成流产，孕妇吃多螃蟹会伤脾胃，影响胎儿吸收营养，所以建议适量食用。螃蟹营养丰富又好吃，孩子也可以吃螃蟹。但是吃螃蟹就没有注意事项吗？性寒凉的螃蟹吃多了会不会伤身体？关于秋季吃螃蟹，还要注意以下几点：

1.过敏体质的人不宜吃螃蟹。

螃蟹属于海鲜，一些过敏体质的朋友可能会对海鲜过敏，所以在不确定是否过敏前，少量食用蟹肉，连着三天没有反应的话，就可以放心食用。如果吃完螃蟹，身上起红点，或者出现发热等症状，那就可能过敏了。

2.螃蟹不能买死的。

不要贪图便宜买死蟹，死螃蟹不仅不新鲜、味道差，还可能引发腹泻。

3.螃蟹不能生着吃。

据网络新闻报道，深圳市的一家三口，吃醉蟹后感染“肺吸虫病”。什么是醉蟹？就是用酒淹死螃蟹，是生的没有煮熟，里面还有寄生虫。出于健康考虑，螃蟹最好蒸着吃，或者煮着吃，一定要煮熟，这样更安全。

如何挑选新鲜的螃蟹？

看颜色，如果螃蟹背甲呈青灰色、腹部为白色，蟹壳和后盖之间的边缘处，屁股鼓鼓，这就是一只好螃蟹；掂分量，手各握一只螃蟹，份量更重的那只更好；辨活力，如果螃蟹的眼睛灵活转动，说明它更机灵。我们把螃蟹翻过来后，它能够快速翻身，就说明很新鲜，否则就是“脑残蟹”。

秋天是吃螃蟹的好时节，营养丰富味道鲜美，但食用时一定要新鲜干净，蒸煮熟透。每日水产品摄入量建议是75～100克，换算成数量来说，约2只螃蟹。慢性病人，如有高血压，高血脂、高胆固醇、高尿酸血症等患者，不要贪多，肿瘤患者如果没有慢病按正常标准即可！食用时，建议用醋和生姜末调成汁蘸蟹肉食用。注意这些方法，可以帮助减少螃蟹给身体带来的副作用，防止因吃蟹而损伤脾胃。一年中最佳美味享用时刻，我们可以放心的大快朵颐享用人间美味了！